进开元棋牌- 开元棋牌官方网站- APP下载口牛肉疯狂涨价！短短三天竟涨出一批千万富豪！

2026-01-07 23:00:13

　　开元棋牌,开元棋牌官方网站,开元棋牌APP下载日，商务部对进口牛肉实施保障措施的消息一出，整个牛肉市场瞬间沸腾。短短三天时间，进口牛肉价格如同坐上了火箭，一吨最高涨了

　　贸易商们疯狂抢货，海外工厂直接封盘，市场报价全面上调3%-15%，部分单品涨幅甚至达到20%。这场突如其来的涨价风暴，让整个产业链措手不及，也让一批敏锐的贸易商一夜暴富。

　　2025年12月31日，商务部发布公告，裁定进口牛肉数量增加导致中国国内产业受到严重损害，决定自2026年1月1日起实施为期3年的保障措施。核心措施是“国别配额+配额外加征55%关税”，这意味着超过配额的进口牛肉成本将大幅增加。

　　政策发布当天下午，市场就出现了戏剧性的一幕。“政策发布当天下午，不少海外工厂直接封盘，暂停报价。”牛羊肉进口贸易商透露，出口方起初对国内政策摸不准，不敢贸然放货。仅隔一天，部分中小工厂试探性出货，但因国内需求集中爆发，价格被快速推高。

　　“1月1日，一顿涨3000元，1月2日一吨涨2000元，牛腱子更是每吨疯涨6000多元！”北粤大郭牛肉分享道。到1月4日，巴西进口的牛前八件套参考价已经涨到约7000美元/吨，而节前这个价格还在5600美元/吨左右。

　　这场涨价风暴来得如此猛烈，让整个产业链措手不及。进口商纷纷启动集中采购，多数企业计划在一季度至二季度完成主要备货，担忧三季度前触发配额外高关税，避免成本进一步上升。贸易商的联络清单从往常的两三家海外工厂，骤然扩展到十几家，大家都在争抢配额。

　　从国别配额分布来看，巴西以110.6万吨（41.1%）成为最大配额国，阿根廷（51.1万吨，19.0%）、乌拉圭（32.4万吨，12.0%）紧随其后，新西兰、澳大利亚分别获得20.6万吨、20.5万吨配额。业内普遍预测，主要国别配额大概率在2026年上半年就会用完。

　　值得注意的是，虽然2026年进口牛肉配额总量为268.8万吨，看似并未大幅缩减，但扣除已在港、在途、已装船未离港的约50万吨牛肉，再减去美国享有的16.4万吨配额，实际可用的进口空间仅剩约200万吨，不到2024年进口总量的70%。

　　据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，1月第1周（采集日为12月31日），牛肉价格小幅上涨。全国牛肉平均价格71.40元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨8.3%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格65.28元/公斤，比前一周上涨0.2%。

　　养牛的老兵小彭表示，1月5日下午接到屠宰场的通知，说肥牛的价格表出来了，南北方有差距。进口牛肉一吨涨了4000元，一个柜涨了10万元，国内的牛肉也涨价了，最新的市场上，小公牛、小母牛的价格已经涨了。1月6日，西北屠宰场4天拉涨1元。

　　受进口冲击等因素影响，中国肉牛养殖产业从2024年起长时间陷入深度亏损。2022年11月初至2025年3月中旬，36个大中城市牛肉平均零售价格持续下跌，到2025年3月19日降至每斤36.82元，创下近6年最低点。

　　“卖牛的钱刚够喂牛，只能不断缩减存栏，企业高峰时有七千多头母牛，现在只有几百头。”赤峰某畜牧企业负责人道出了行业的困境。牛肉价格不“牛”了，进口激增正是原因之一。

　　目前，国内牛肉市场仍面临价格低迷的严峻形势，全球牛肉市场迎来巨变，未来，我国牛价会迎来暴涨吗？

　　多位专家推测，预计国内牛肉市场将加快走出当前低谷，牛肉价格有望企稳回升并进入新一轮“牛市”。国际市场牛肉价格上涨对国内市场的传导影响将逐步显现，进口牛肉利润空间压缩，进口商趋于谨慎，导致近期我国牛肉进口量环比、同比均下降。国内外牛肉价差收窄，消费者会更倾向于选择更新鲜的国产牛肉，间接推动国内牛肉价格的上涨。

　　广发证券预计，2026年牛肉价格继续周期回升。肉牛供给已步入收缩通道，自2023年中开始，肉牛养殖行业因长期亏损导致能繁母牛被大量淘汰，这直接导致新生犊牛数量显著下降，而犊牛成长为商品牛需要约28个月，因此供应短缺的影响将在2026年更为明显。

　　我国牛肉产需常年存在缺口，随着经济发展和人们生活水平提高，牛肉消费需求不断增加。同时，过去两年多的低迷行情，导致养殖户持续缩减养殖规模，大量屠宰母牛，这一情况使得我国牛肉市场的供应面临更大的压力，未来供需矛盾的加剧会推动价格上涨。

　　吉运吉牛公司负责人表示，2026年是全球牛肉供应最紧张的一年，巴西、澳大利亚、阿根廷、美国，牛肉出口占比超过60%，四个国家同时进入调整期，进入母牛保留阶段。从国内情况来看，港口的查验力度非常大，巴西、阿根廷、澳大利亚查验率已经达到80%-100%，原来从普通的清关一两天到现在的20-30天，史无前例。

　　面对市场变化，部分企业开始增加国产牛肉采购比例以替代进口。预计2026年全国进口牛肉总量将回落至250万吨左右。当前主要口岸进口牛肉库存约45万吨，短期可对价格形成一定压制，但随着春节备货需求释放，库存或在节后加速消化。中小餐饮企业采购成本直接上升，成本压力逐步传导至终端经营。

　　有人说：“进口牛肉涨价，是秋后的蚂蚱，蹦达不了几天。兔子尾巴，长不了！”

　　还有人说：中国的牛养殖业绝对发展不起来，因为结构是为了保证养殖户的利益，而不是为了牛肉的生产成本和质量，换句话说，牛养殖业就不是为了民生普通人去吃，而是为了照顾一批养殖户。

　　北粤大郭牛肉相关负责人分享：“我想说，别慌，巴西110万吨配额还没用光，阿根廷、乌拉圭、新西兰的货也都在路上，这波涨价真能一直撑得住吗？要是进口牛肉再涨，价格与国产牛肉持平，咱们正好响应国家政策，让国家自己的养殖业繁荣起来。”

　　然而，事实是，这场牛肉涨价风暴才刚刚开始，2026年的牛肉市场注定不会平静。对于消费者来说，短期内可能吃不到便宜牛肉了；对于养殖户来说，或许终于等来了翻身的机会；对于餐饮企业来说，或许将面临成本上涨的压力；而对于贸易商来说，这场配额争夺战才刚刚打响。