县城餐饮正在成为开元棋牌- 开元棋牌官方网站- APP下载创业陷阱

2026-04-29 10:41:27

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　　当人们都在谈论下沉市场的巨大红利时，县城餐饮却成了餐饮小白创业的巨大陷阱。

　　有二手餐饮设备回收商透露，广东县城一家百万投资的烤肉火锅店，连2个月免租期都没撑过去；还有网友发帖称，四川一县城商场内，20家餐饮店一年关了了10家

　　2026年的县城餐饮市场，还在反复上演这样的故事，无数餐饮小白满怀希望入场，最后带着无奈离场。

　　2025年初，陈悟和丈夫选择逃离职场，回江苏老家的县城开一家烧饼店。为了控制初期成本，两人选择了一家位置相对偏僻的门店，简单装修后便开张了。

　　“刚开始大家图个新鲜，生意还不错，每天能有1500元左右的营业额。”陈悟回忆道。可这份红火并没有持续太久，开业两三个月后，烧饼店的客流开始减少，营业额从日入千元逐步跌到600元左右，2026年后更是雪上加霜，一天仅有两三百元，最差的时候甚至才100元出头。

　　“扣除各项成本后，一个月净利润不到一万元，分摊下来一个人才赚四千多元。”陈悟吐槽，自己开店每天得工作12个小时以上，且全年无休，比上班累，赚的还比上班少。今年3月底，门店租约到期，她果断选择关店。

　　在广东县城经营面馆的李峰，同样走到了闭店边缘。几个月前，李峰裸辞回乡，觉得餐饮门槛低、时间自由，便抱着“生意做遍不如做面”的念头，准备开家面馆赚点小钱。没有餐饮经营经验的他，在餐饮培训机构学了半个月后就匆匆上手，在工业园附近租下一间小店开业。

　　据李峰介绍，试营业期间，面馆日营业额能做到600元左右，但好景不长，第二个月起客流明显减少，日均收入直接砍半。

　　此外，门店的问题在经营中也彻底暴露。比如，李峰在一些培训机构学来的汤底、佐料、浇头基本都是“科技”调配，而广东消费者本就嘴刁，尤其在意食材是否新鲜，这种标准化的重加工口味难以获得本地顾客认可。再加上周边工厂区同类面馆、快餐店扎堆，竞争激烈，生意并不好做。

　　“一天卖300块，再扣掉房租、水电杂费，一个月累死累活只赚五千多。”开店第三个月，李峰便挂出了转让告示。

　　陈悟、李峰的经历是县城餐饮创业者的缩影。在网红“勇哥”的直播间里，类似的案例数不胜数。

　　比如，一位曾在广东生活的老板，回到湖北利川县城开粥底火锅。当地人大多嗜辣重口，他便认为清淡口味能打出差异化，最后却落得客流稀少、活鲜食材大量损耗的结局，店铺日均营业额仅700元，每月至少亏损4500元。

　　还有县城创业者原本想加盟知名汉堡连锁品牌，却不慎被快招公司“截胡”，选址、运营、培训等全无专业帮扶，半年亏了30万元，身上还背着10多万外债，店铺经营陷入绝境。

　　可见，回县城创业干餐饮，看起来简单，真正进场后才知道水的深浅。但令人糟心的是，很多创业小白糊涂跳进“陷阱”后，才得知真相。

　　回头看，如今不少头部连锁品牌确实是从县城跑出来的，但不一样的是，当时市场远未饱和，即便是毫无经验的小白，只要菜品过得去、勤勤恳恳经营门店，生意往往不会太差。

　　在县城干餐饮的普通人，大多是没有任何实战经验的小白，把开店想得过于简单，缺乏选址、运营、营销等方面的专业认知。这类人正是快招公司眼中肥美的韭菜。

　　快招公司的套路都很固定，着重宣传小投资、高回报、低风险，惯用手段是碰瓷连锁品牌，伪造成子品牌或是合作关系来吸引创业者。对于信息闭塞、急于求成的县城创业小白来说，一听就觉得机会来了。